Baby shower -kakku

Mansikka-banaanitäytekakku

Tämä on ensimmäinen sokerimassalla päällystetty kakkuni.

Pohjana toimii tavallinen 7 munan sokerikakku + päällimmäisenä samalla kakkuvuualla leivottu 2 munan kakkupohja, josta on keskus kaiverrettu pois.

Kakku on kostutettu vaniljamaidolla ja täytteenä on mansikkarahkaa ja banaania siivuina.

Mansikkarahka

500 g mansikoita
5 dl Vispikermaa
1prk rahkaa
1dl vaniljakreemijauhetta/vaniljakastikejauhetta
2 rkl sokeria


Sulata ja soseuta mansikat. Vaahdota kerma. Sekoita vaahdon joukkoon mansikkasose, rahka ja vaniljakreemijauhe/-kastikejauhe. Lisää sokeria, jos tarvitsee.

Kakku on päällystetty kermavaahdolla ja siniseksi värjätyllä sokerimassalla.

Kaikki kakun koristeet tehty eri väreillä värjätystä sokerimassasta.

- Henna