Manoffee on älyttömän helppo tehdä sekä tietysti todella herkullinen - kannattaa kokeilla!
Kakku tunnetaan paremmin banaani-versiostaan, mutta itse koin että mansikat sopivat kesään paremmin. Mansikat myös tuovat kakkuun ihanaa raikkautta.
Manoffee
Pohja:
300 g digestive-keksejä
100 g voita tai margariinia
Täyte:
1 tlk kondensoitua maitoa
2 dl kuohukermaa
2 tl vaniljasokeria
1 l mansikoita
Keitä avaamatonta kondensoidun maidon (löytyy isoimmista marketeista, esim. Citymarket, Prisma) tölkkiä keskilämmöllä vedessä 3
tuntia (vettä haihtuu keitettäessä, joten muista lisätä sitä
välillä). Ota tölkki pois vedestä ja jäähdytä sitä jonkun
aikaa. Kun avaat tölkin on sisältö muuttunut toffeeksi.
Murskaa keksit ja sulata
voi/margariini. Sekoita tasaiseksi massaksi ja levitä irtopohjavuoan
pohjalle (itse käytin Ø 23cm vuokaa). Levitä keksimassaa myös
reunoille.
Levitä toffee eli kondensoitu maito
keksipohjan päälle.
Viipaloi mansikat ja levitä toffeen päälle.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja makeuta
sokerilla. Lisää kermavaahto mansikoiden päälle.
Koristele
tuoreilla mansikoilla.
Vinkki: voit korvata mansikat makusi mukaan esimerkiksi vadelmilla, puolukoilla, herukoilla, banaanilla, persikalla, päärynällä, raparperilla jne.
- Milja
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti